グルテンフリー

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南仏ニース名物ひよこ豆のクレープ「Socca」のレシピ

南フランスの名物ソッカ(socca)はひよこ豆とオリーブオイルとお水だけで焼き上げる非常にシンプルでありながらクセになる美味しいクレープです。今回はパリにあるabriのレシピで作ってみました。作って食べて南仏を感じましょう!材料・作り方も載せています。是非作ってみてくださいね~
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バスク風チーズケーキ奮闘記 サンセバスチャンの名店La viñaの味を追い求めて【part2】

バスク風チーズケーキのレシピはいろいろありますが、日本人の好みに合わせるのレシピではなく本場サンセバスチャンのチーズケーキの名店、La viñaそのもののレシピが知りたくなりました。果たして近づけることができるのか!?