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韓国の国民食ノグリ「焼きちゃんぽん麺」を 健康的にアレンジ

Foods
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インスタント麺を健康的に食べてみよう!

大人気の「ノグリ旨辛焼きちゃんぽん」
アレンジ2パターンをご紹介します!

ホンモノは新大久保にある香港飯店0410でぜひどうぞ!

絶品!焼きちゃんぽんが食べられるお店、香港飯店0410へ行こう!
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ノグリってなに?

ノグリは韓国語で「アライグマ」という意味のラーメンシリーズ。韓国の辛ラーメンは、日本のスーパー、コンビニでも目にするほどメジャーになりました。

しかし、ノグリは韓流ファン以外はまだまだ知名度が低いかもしれません。辛ラーメンと同じく農心という韓国のメーカーでラインナップはかなり豊富

ノグリラーメン 袋麺 | 製品情報 | NONGSHIM
うどんのような食べ応えのコシのある、太くてもちもちとした食感の麺が独特な「ノグリラーメン」。ブランドネームの「ノグリ(韓国語でたぬき)」は麺が丸くて、ぽっちゃりした感じがたぬきをイメージするということでネーミングされたものです。

今回の主役、ノグリ旨辛焼きちゃんぽんは、辛ラーメンよりも麺が太めで 強靭なコシが特徴です。

ノグリラーメンのちゃんぽん麺、炒めバージョン!

韓国のインスタント麺は、新大久保のスーパーなどでは種類が豊富ですが、カルディなどでも種類はそう多くは揃えていません。

大崎広小路駅ちかくのイオンリカーでは、韓国麺の扱いが豊富でした。ちなみに一袋178円でした。インスタと麺にしてはやや高めです。

ノグリ旨辛焼きちゃんぽんの中身

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▲「ノグリ旨辛焼きちゃんぽん」に入ってる材料はこちらです。
ゴン太な麺以外には、調味料が3袋入っています。

ノグリ旨辛焼きちゃんぽんの作り方

❶ 麺を茹でる(意外に5分ちょいかかる)
※ 日本の麺と違ってコシが異常に強いので水から茹でてもOK!
❷ 茹であがったらお湯を捨てる。フライパンからお湯だけ捨てればOK!
❸ 焼きそば仕立てにするので、お湯を捨ててからオリーブオイルを入れて炒めます。


❹ ネギと、干しマッシュルームを入れ、付属の粉を入れます。
❺ 味がなじむまで炒めて、最後に胡麻油を少々、白ごまをトッピングして完成です。

今回は自家製の干しマッシュルームを入れます。
水で戻してからね。

はいっ、できあがり!!

出汁がでてすごく美味しくなりました。
ホントに美味しいから。

ノグリの最大の特徴は、やっぱり もちもち感 です。
歯ごたえが最高!うどんのようなパスタのような焼きそばのような。

ホンモノの焼きちゃんぽんが食べてみたくなったら、香港飯店0410で食べられます。

付属の調味料は全部使わない

邪道ですが、今回のアレンジ調理では粉の袋のみ使いました。
オレンジの謎のオイルは、悪玉コレステロールが数値オーバーしている私にとっては毒ですので今回は省き、その代わり仕上げに胡麻油を使います。

健康が気になる。でも無性に食べたいときのインスタント麺

「焼きタイプ」なんか美味しそう!ということで買ってみましたが、本当に大当たり!

気になる辛みですが、辛ラーメンほどパンチがなく食べやすいです。あまり辛いのは苦手な人でもイケると思います。

それよりも、コクがあって食べ応えがあるので病みつきになりそうです。

なんとなく、スープを飲むのも少し罪悪感を感じると思うのですが、ゆで汁を捨てることで半減できますし、調味料を1種類だけ使う。というのも今回こだわりの点です。

海鮮旨辛焼きちゃんぽんの最大の魅力は

麺のコシと調味料が韓国っぽいところ。

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もちろん袋に入ってる調味料を全て入れて定番の味も気になりますが、続いてもう1種!

キムチポックンミョンの作り方

揃える材料

・干しエビ
・長ネギ(玉ねぎでもOK)
・キムチ
・たまご

ポイントは干しエビでコクを出すことです。

あとは韓国定番のキムチとネギを一緒に炒めて、最後に目玉焼きをトッピングで完成!

麺の美味しさを味わっていただきたい一品です。

農心のノグリ旨辛い海鮮焼きちゃんぽん麺、ぜひお試しあれ。


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